西安绿茶市场调查报告

概要：虽然有相当高的知名度，但是无须讳言，由于种种原因，陕南绿茶在西安茶叶市场的美誉度不容乐观，在调查中共收集到以下意见：a、加工工艺粗、高端少b、质量欠佳、口感不好，销售较好时出现断货c、包装差d、品牌不突出、消费者自点率低。肯定意见有：a、性价比高b、茶形好。由此可见早期的知名度为陕南绿茶的进一步市场开拓带来的正面影响有限，而产品质量参差不齐、低端茶叶居多的负面影响却不容忽视，产品的美誉度还有待进一步提高。 绿茶外观的好坏对产品的销售有着直接的影响。调查结果表明，产品的外观造型还不尽人意。 绿茶投放市场，适宜的价格有助于迅速占领市场份额，而作为茶叶产品，又属敏感价格产品，价格的微小变动都会对销量产生巨大的影响。调查结果表明，对照市场上其它品牌茶叶的价格，消费者对绿茶的价格的理解还是比较合理、公正的。 7、消费者基本情况调查(略) 三、调查问题的解答 2、茶叶市场存在的问题 部分消费者对茶叶市场的问题包括包装、质量、价格等方面提出他们的意见。 首要问题是市场不规范，质量参差不齐

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　虽然有相当高的知名度，但是无须讳言，由于种种原因，陕南绿茶在西安茶叶市场的美誉度不容乐观，在调查中共收集到以下意见：a、加工工艺粗、高端少b、质量欠佳、口感不好，销售较好时出现断货c、包装差d、品牌不突出、消费者自点率低。肯定意见有：a、性价比高b、茶形好。由此可见早期的知名度为陕南绿茶的进一步市场开拓带来的正面影响有限，而产品质量参差不齐、低端茶叶居多的负面影响却不容忽视，产品的美誉度还有待进一步提高。 绿茶外观的好坏对产品的销售有着直接的影响。调查结果表明，产品的外观造型还不尽人意。  

绿茶投放市场，适宜的价格有助于迅速占领市场份额，而作为茶叶产品，又属敏感价格产品，价格的微小变动都会对销量产生巨大的影响。调查结果表明，对照市场上其它品牌茶叶的价格，消费者对绿茶的价格的理解还是比较合理、公正的。  

　　7、消费者基本情况调查(略)　  

　　  

三、调查问题的解答 

　  

　　2、茶叶市场存在的问题　  

　　部分消费者对茶叶市场的问题包括包装、质量、价格等方面提出他们的意见。  

　首要问题是市场不规范，质量参差不齐32％；价格过高27％；生产日期、保质期没有保证8％；而以下问题均为6％：品种不能满足需要；包装呆板、无新意；包装内搭售其他物品。稍加留意就会惊讶的发现，反映质量为主的问题占40％（生产日期、保质期没有保证8％也属质量问题）；而比照经销商调查中“同业竞争主要因素”一项，依次为1、价格37％；2、质量23％；3、品牌20％；4、其他10％；5、渠道7％；6、客户3％。看来消费者对整个行业的信任度不足，而市场对消费者对质量问题的关注度显然没有深度了解体会，值得所有经营者在经营中考虑。 

　　质量是产品的生命，优质才有优价。作为食品行业，并且是即开即饮与消费者健康密切相关的茶叶来说，质量更为重要，从市场上的样品来看，多数现销绿茶的质量还急待提高。  

　　由于绿茶是即开即饮且能多次冲泡的产品，因此，在调查中，许多人提到了防伪标志，对此茶叶企业应引起高度重视。  

　　在对消费者消费茶叶的依据的调查中，40％的人选择的是“生活习惯”，20％的人选择的是“解渴”，可见，生活方式和实惠是消费者消费饮料的根本依据，在这方面，消费者对绿茶的高性价比给予肯定，但真正好质量且价格适中的的产品还没有得到消费者的完全认同。  

　　2、市场前景的分析  

　　茶叶被称为21世纪的“世界饮料之王”，它含有多种人体所必需的营养成份和药效成份。而绿茶更是其中佼佼者。  

　　①消费者消费习惯和产品本身的分析  

　　消费依据：40％的消费者认为购买消费茶叶是生活习惯，可见生活方式是人们对饮料消费的购买依据。  

　　消费场合：一般为家中，办公室，茶馆，茶楼，宾馆餐厅，户外等场合。，可见，外出场合是消费者消费茶叶的主要场所。　  

　　消费习惯：调查中以口味、价格选择购买的消费者合计比例为47％，选品牌的仅占12％，可见人们购买茶叶有很大的随意性。  

　　消费心理：有17％的消费者购买茶叶时关注其保健功能，这是绿茶的一个优势。可以利用这个优势从心理上占领消费市场。　  

消费趋势：由于人们生活水平的提高对茶叶的消费越来越趋向多功能，特别是保健功能，备受人们的喜爱，而这又恰恰是绿茶目前为止在茶叶界所独有的。　 

经营趋势：在调查中，经营专营绿茶的经销商在3年以上的经销商数量中占50％；绿茶专营经销商占经销商总数量比例为36.67％，反应出绿茶顽强的生命力和近年来的抬头趋势，经销商经营（包括兼营及只为配齐品种系列）绿茶比例为70％，兼营绿茶的经销商中，反映绿茶销售较好的约占60％， 

茶叶品牌的可塑性： 目前，商品茶质量良莠不齐，价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证，消费者正逐渐对品牌茶叶表示认同和信赖，市场期待着更多茶叶品牌的涌现。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权（专利、版权、商标）方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。成长中的国内市场和一体化的国际市场，对茶叶品牌培育而言，既是市场需求又是发展契机，我国茶叶品牌从无到有、从小到大，具有极强的可塑性。加入WTO之后的我国茶叶经济，愈加体现出品牌建设的紧迫性和重要性，茶叶企业应制定切实可行的品牌发展策略和计划，以良好的品牌形象与激烈的市场竞争。 

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