概要：此外，针对青少年也开发更多口味的花色奶，让青少年选择适合自己口味的产品。 5，您以前最常饮用的奶制品为： A，普通纯牛奶 B，高钙低脂奶 C，早餐奶 D，花色奶 E，低脂牛奶 F，脱脂牛奶 G，加维生素的牛奶 H，特浓奶 结果：早餐奶与普通纯牛奶的忠诚消费者比例最高。 分析：早餐奶的饮用率呈增长势头，市场前景非常看好，可看出消费者逐渐养成了早晨饮奶的健康习惯。功能奶消费者的转换比例较高，忠实消费者比较难以把握。 伊利营养专家建议：早餐奶补充有谷物类碳水化合物等营养成分，养成早晨饮用早餐奶，非常有利于一天的营养均衡与健康。 6，过去一年您认为家中消费的牛奶种类是增加了还是减少？ A，增加 B，减少 结果：消费牛奶的种类数量在增加。 分析：全国有30%的消费者认为自己家庭在过去的一年中选择饮用的牛奶种类增加了，在一、二级城市这种变化尤为明显。华北与西北地区有更多的消费者认为自己家庭消费牛奶的种类增加了，有近15%的华南消费者认为自己家庭饮用的牛奶种类减少了。 7，您食用牛奶的主要目的是：
伊利发布中国人首份健康饮奶调查报告,标签：调查报告格式,市场调查报告,http://www.laixuea.com此外，针对青少年也开发更多口味的花色奶，让青少年选择适合自己口味的产品。
5，您以前最常饮用的奶制品为：
A，普通纯牛奶 B，高钙低脂奶 C，早餐奶 D，花色奶 E，低脂牛奶 F，脱脂牛奶 G，加维生素的牛奶 H，特浓奶
结果：早餐奶与普通纯牛奶的忠诚消费者比例最高。
分析：早餐奶的饮用率呈增长势头，市场前景非常看好，可看出消费者逐渐养成了早晨饮奶的健康习惯。功能奶消费者的转换比例较高，忠实消费者比较难以把握。
伊利营养专家建议：早餐奶补充有谷物类碳水化合物等营养成分，养成早晨饮用早餐奶，非常有利于一天的营养均衡与健康。
6，过去一年您认为家中消费的牛奶种类是增加了还是减少？
A，增加 B，减少
结果：消费牛奶的种类数量在增加。
分析：全国有30%的消费者认为自己家庭在过去的一年中选择饮用的牛奶种类增加了，在一、二级城市这种变化尤为明显。华北与西北地区有更多的消费者认为自己家庭消费牛奶的种类增加了，有近15%的华南消费者认为自己家庭饮用的牛奶种类减少了。
7，您食用牛奶的主要目的是：
A，充饥解渴 B，减压保健 C，全面功能 D，美容提神
结果：不同人食用牛奶的目的略有不同。
分析：与男性相比，女性的全面功能性消费者更多；随着年龄的增大，消费者对牛奶功能性的要求逐渐增强。收入与学历越高，对美容提神功能的需求越高，对全面功能的需求越低。
伊利营养专家建议：牛奶营养全面，尤其体现在优质蛋白和钙方面，也含有促进睡眠的一些天然成分，纯牛奶对缓减压力、促进睡眠有帮助。此外，牛奶又是多种功能因子的很好的载体，可以通过给牛奶中强化某些功能因子，开发多种功能奶，以便满足不同消费者的需求。
8，以下哪些因素会对您选择购买牛奶产生影响
A，天然营养 B，奶源好 C，不含防腐剂
D，绿色食品 E，卫生安全 F，品牌信誉 G，品牌知名度高
H，口感好 I，浓度(稀稠程度)适当 J，生产日期 K，存储方便
L，价格便宜 M，各种促销活动
结论：品牌信誉与质量是消费者购买牛奶最主要的考虑因素。
伊利营养专家建议：知名品牌一般都有比较完善的质量保障体系，对原料供应、产品制造、成品贮存运输和销售环节进行全程管控，消费者可以放心食用。现在无菌加工技术的进步可以使一些产品的保质期大大延长，消费者对这些技术还不够了解，需要增加科普知识，让消费者了解新技术，相信新技术，享受技术进步给我们的生活带来的方便。
9：以下哪些说法你认为是正确的
A，牛奶的口感越香浓越好 B，酸酸乳是酸奶的一种 C,喝全脂牛奶会上火 D,牛奶会减少人体内铁的含量 E,牛奶不煮沸无法杀菌 F,不宜空腹饮用牛奶 G,牛奶煮沸时的奶皮越厚，牛奶的营养价值越好
结论：80%以上的消费者在对牛奶的认知中存在种种误区，如认为牛奶的口感越香浓越好，或误以为酸酸乳等乳饮料是酸奶的一种等。其实除了“不宜空腹引用牛奶外”，其他的说法都是错误的认知。
分析：牛奶虽已成为日常消费品，但对消费者的日常知识普及却做的不够。牛奶品味繁多，很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识，非常容易被市场观点所左右。
【调查结论综述】
《报告》显示，随着人们生活水平的提高，对牛奶所带来的健康、营养重视程度明显提高，但仍然有两大因素导致中国消费者牛奶消费明显低于国际水平：
一是绝大部分消费者健康饮奶知识相对匮乏。由于缺乏专业的营养建议和指导，一方面，有一些消费者饮用牛奶的过程中没有达到最佳的营养效果；另一方面，很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识，非常容易被市场观点所左右，轻易做出放弃饮奶的选择，这不利于国民体质的提高。
例如，很多消费者不了解酸酸乳等乳饮料与酸奶的区别，或误以为牛奶的口感是越香浓越好。又如，由于自身体质原因，很多人在饮奶后有不适反应，但很少有人知道这是由于“乳糖不耐受”造成的。 “伊利营养舒化奶”的问世，不仅解决了中国人饮奶后不消化的难题，而且让喜欢喝牛奶的消费者能够更好更全面地吸收牛奶中的营养，这对于中国乳业来说是一个跨时代的产品。
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