中国黄酒业调研报告

概要： 3.6-1-6 黄酒单位成本较低，据估算，1公斤大米可生产2公斤黄酒，却只能生产0.8Kg酒白酒，葡萄酒成本更高，需3-4Kg葡萄才能生产1Kg葡萄酒。 3.6-1-7 黄酒久藏不坏，陈酿年份越长，附加值越高，具有“增殖效应”。 3.6-2 WEAKNESS（劣势） 3.6-2-1 在与白酒、啤酒、葡萄酒的竞争中，除产品本身外，黄酒的营销思路处于劣势。 3.6-2-2 “南黄北白” 的酒类消费定势，在一定程度上束缚了黄酒企业向北开拓市场。 3.6-2-3 黄酒在消费者心目中的印象较为模糊，广大消费者不知黄酒究竟应是什么口味，到底有什么功效价值，怎样正确饮用黄酒，缺少一个明确的概念。 3.6-2-4 黄酒低温失光变混的特性，使黄酒开拓北方，走向国际市场形成了一定障碍。 3.6-2-5 黄酒科研不够深入，导致一些对食品卫生苛求较严的西方国

中国黄酒业调研报告,标签：调研报告怎么写,调研报告格式,http://www.laixuea.com

          3.6-1-6  黄酒单位成本较低，据估算，1公斤大米可生产2公斤黄酒，却只能生产0.8Kg酒白酒，葡萄酒成本更高，需3-4Kg葡萄才能生产1Kg葡萄酒。 

         3.6-1-7  黄酒久藏不坏，陈酿年份越长，附加值越高，具有“增殖效应”。 

         3.6-2  WEAKNESS（劣势） 

         3.6-2-1  在与白酒、啤酒、葡萄酒的竞争中，除产品本身外，黄酒的营销思路处于劣势。  

         3.6-2-2  “南黄北白” 的酒类消费定势，在一定程度上束缚了黄酒企业向北开拓市场。 

        3.6-2-3  黄酒在消费者心目中的印象较为模糊，广大消费者不知黄酒究竟应是什么口味，到底有什么功效价值，怎样正确饮用黄酒，缺少一个明确的概念。  

        3.6-2-4  黄酒低温失光变混的特性，使黄酒开拓北方，走向国际市场形成了一定障碍。 

       3.6-2-5    黄酒科研不够深入，导致一些对食品卫生苛求较严的西方国家，产生抵触行为。  

         3.6-3  OPPORTUNITY（机遇） 

         3.6-3-1饮酒观念的变化，导致白酒销量下降，从而给黄酒发展创造了良好的机会。 

         3.6-3-2 国家政策的引导有助于发展黄酒事业。如从1988年开始，我国国宴用酒就用绍兴加饭酒、葡萄酒代替了茅台等烈性白酒。1995年，国家建设部又提出了“公务宴不喝白酒”的倡议，并得到了国家各部委和一些省市的纷纷响应。 

         3.6-3-3 入世后，我国为黄酒的出口创造了很好的条件。201x年东风绍兴酒有限公司出口日本的绍兴酒比上年增长1倍以上。塔牌绍兴酒出口量翻一番。古越龙山销往日本的绍兴酒比上年增长14%。  

 3.6-4  THREAT（挑战） 

    与啤酒、葡萄酒、白酒相比，黄酒业缺乏知名的全国性集团，若不能迅速形成规模效应，则对黄酒的发展相当不利，此外，各黄酒生产企业之间原料、工艺的差别以及营销思路的相左，使整个行业间的合力效应明显不足。 

    3．7  黄酒的市场前景 

    中国酿酒行业“十五”计划和2015年规划中关于黄酒一块描述如下：“十五”期间，全国黄酒市场需求量预计达到180万吨，到2015年将达到250－300万吨。市场需求将以干酒及半甜型酒为主题，其比重将占整个黄酒产量的80%以上，而甜酒和浓甜酒将继续呈下滑趋势。20xx年，全国黄酒产量为145万吨，到201x年将达到180－200万吨，2015年达到250－280万吨。 

　  根据目前市场发展，有专家作以下分析： 

    如果有合适的产品，加上大的市场投入和好的营销方案，在北方地区，从白酒市场的消退中，每年可以获得数量不菲的黄酒销量增加。 

    在拥有13亿人口、崇尚美味佳肴的中华古国，人民生活质量的提高对烹饪用酒提出了更高的要求，如能抓住这一市场，黄酒的销量估计将增加20－50万吨一年。事实上，嘉善黄酒能占领上海市场原因就在于它先占领了上海人的厨房。 

    如能启动农村市场，估计一年可以增加50万吨销量。 

    对于国际市场，有营销专家经过估算，认为这一块的市场需求量在50万吨左右，目前黄酒年出口量在1万吨左右，主要是绍兴黄酒，在国际市场上的主要竞争对手为日本的清酒、味淋以及台湾产的“仿绍酒”。 

    综上所述，黄酒消费市场的前景是广阔的，潜力也是巨大的，只要黄酒行业的企业家们团结一致，转变观念，加强营销，黄酒的春天一定会来到。  

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6]  下一页