概要：竹生干贝原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。做法：1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。麒麟豆腐原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。做法：1、将豆腐、香菇切成薄片。2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。3、油菜作为点缀放在盘子四周。点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。椰皇豆浆乳酪原料：豆浆、蛋清、豆腐。做法：1、将豆腐捣碎、2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。松茸竹笙豆腐原料：松茸、豆腐。做法：1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。2、在蒸好的菜上，浇汁即可。点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。上一页 [1] [2]
豆腐的七大营养吃法,标签：健康食品,十大健康食品,http://www.laixuea.com竹生干贝
原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
做法：
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
麒麟豆腐
原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法：
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
椰皇豆浆乳酪
原料：豆浆、蛋清、豆腐。
做法：
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
点评：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
松茸竹笙豆腐
原料：松茸、豆腐。
做法：
1、将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上，浇汁即可。
点评：松茸是一种食用菌，伞状，具有极高的营养价值，超市有售。