概要：贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不适。特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒（特别是鱼、虾、蟹之毒）的功效。淀粉类：4小时内吃完打包回来的淀粉类食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质问题。所以，如在短时间内还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。上一页 [1] [2]
剩菜打包存放讲究,标签：健康食品,十大健康食品,http://www.laixuea.com贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等料，这样不仅可以提鲜，还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃不适。特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒（特别是鱼、虾、蟹之毒）的功效。
淀粉类：4小时内吃完
打包回来的淀粉类食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质问题。所以，如在短时间内还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
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