大型活动操作制度

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大型活动操作制度

1．大型活动联系人来电话或亲自来酒店询问情况时工作人员应立即上报经理由经理或由经理指定人员与对方商谈活动举办事宜
2．协同活动举办单位策划具体活动安排制定接待计划草案
3．与对方共同商定活动安排并请对方来酒店考察场地
4．确定各项价格如房价、餐价、会议室租用等有关价格折扣和付款方式经市场经理批准后方可与对方达成协议
5．双方确认接待方案并签字以保证活动如期按商定要求举办接待双方的主要内容包括：
（1）宴会的名称、标准、性质、出席人数、保证人数、开宴时间、地点、价格及折扣标准；
（2）付款公司、付款方式、订金数额、主办单位、联系人、联系电话及地址；
（3）迎宾要求横幅、音响要求设备要求台型设计和座次安排要求；
（4）菜单及酒水要求；
（5）此次宴会跟办人员及其工作内容、要求；
6、重大活动一般请客人在三天内来酒店交一定数额的定金交现金、支票或押信用卡均可
7、请对方来酒店试餐确定菜单如有更改立即通知餐饮部
8、制定《宴会安排表》并抄送有关部门请各部门指定签收人在《团体安排表签收本》上签字确认填完的单据在当日抄送各部门
9、跟办人员应检查各项要求的落实情况
10、在宴会召开过程中跟办人员必须始终在现场
11、做好资料汇总等工作交文员存档并向经理汇报

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