概要：（四）流通领域食品质量安全专项整治区工商局根据区产品质量和食品安全专项行动方案和市工商局要求，一是立了肖东义局长为组长的“流通领域食品质量安全专项整治工作领导小组”，制定了《流通领域食品质量安全整治方案》和《民生特别行动方案》，并立了民生办公室。二是与各工商所、网络监管人签定了《流通领域食品安全监督管理责任书》，同时抽派业务科室20人指导各工商所的专项整治工作，实行分片包干，逐户上门登记摸底，给食品经营者送发进货销售台帐，发放《QS认证指南》、《食品经营户的八项规定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等宣传资料，并在各商场（超市）、农贸市场设立了“食品安全信息公示栏”，将省、市工商局每季度抽测不合格商品名单张贴公示。三是再次摸底调查，进行清理分类，截止10月底，全区食杂店经营主体2505户，其中合格主体1751户，不合格主体754户，商场超市125户，食品批发市场1个。经过近四个月的专项整治，截止12月7日，全工共有商场（超市）www.lai
2017年度产品质量和食品安全专项整治工作总结,标签：机关后勤工作总结,企业行政后勤工作总结,http://www.laixuea.com（四）流通领域食品质量安全专项整治
区工商局根据区产品质量和食品安全专项行动方案和市工商局要求，一是立了肖东义局长为组长的“流通领域食品质量安全专项整治工作领导小组”，制定了《流通领域食品质量安全整治方案》和《民生特别行动方案》，并立了民生办公室。二是与各工商所、网络监管人签定了《流通领域食品安全监督管理责任书》，同时抽派业务科室20人指导各工商所的专项整治工作，实行分片包干，逐户上门登记摸底，给食品经营者送发进货销售台帐，发放《QS认证指南》、《食品经营户的八项规定》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等宣传资料，并在各商场（超市）、农贸市场设立了“食品安全信息公示栏”，将省、市工商局每季度抽测不合格商品名单张贴公示。三是再次摸底调查，进行清理分类，截止10月底，全区食杂店经营主体2505户，其中合格主体1751户，不合格主体754户，商场超市125户，食品批发市场1个。经过近四个月的专项整治，截止12月7日，全工共有商场（超市）
www.laixuea.com 105户，100%纳入了监管；街道社区食杂店1589户，100%纳入了监管；520户无证无照小食杂店已采取治理予以妥善解决（其中规范办证120户，转向、关停和取缔共400户）。按照系统要求，对食品经营户监管做到了“一清、二档、三统一”，即：底数清，文书和电子档案、档案内容统一，监管行为统一、管理标准统一。四是针对重点区域粮油、蔬菜、肉类、水果、奶制品、豆制品、水产品、糖酒、儿童食品、保健食品等重点食品，加强质量日常监测和快速检测，并认真推行《不合格商品退市制度》。根据年度快速检测计划安排，充分利用“食品安全快速检测箱”，对辖区内经营的各类食品进行快速抽检，一旦发现涉嫌不合格产品，立即要求其停止销售，等待进一步处理。与此同时，对辖区内各大食品商场（超市）、农贸市场设置了“食品安全信息公示栏”，将每季度省、市工商局抽检不合格商品名单公布在显要位置；截至第三季度，对全区食品经营户销售的食品进行快速检测3200个批次，对其中20个批次涉嫌不合格产品作退市处理。五是查处了以销售无生产日期、无证经营冷冻食品、劣质大米为主的食品案件26件，罚没金额45.5万元，特别是整治行动开展以来，共销毁含“苏丹红”辣椒面400余斤，卫生不合格自产香油1000余斤。六是针对本区食品经营户特色，制作了11000本《食品经营户进货台帐》、《食品经营户销售台帐》、《不合格商品退市台帐》等各项记录本，由各工商所网络监管人员逐户发放到区内各食品经营户手中，并与其签订了《食品经营者承诺书》，保证自己经营的食品质量安全，另外，还督促经营户建立明晰的《索证索票证制度》、《食品通市制度》、《食品质量自检制度》、《进货检查验收制度》、《购销台帐制度》、《质量承诺制度》，另外，对市场主办方，督促建立了《商品保障制度》、《消费纠纷处理制度》、《市场开办方质量责任制度》、《协议准入制度》、《信息公示制度》。对内加强了《市场巡查制度》及《食品信用分类监管制度》的建设，基本建立起切实有效的以专项整治、食品快检、信息公示、食品经销制度建立与监管、网络化信用监管、分类分级巡查、设立了93个投诉联络点，申诉举报、违法违规查处等内容的长效监管机制。目前，全区105户商场、超市和批发市场已全面建立索证索票制度，建制率达到100%；159户合格食杂店已建立进货台帐制度，建制率达到100%。根据《食品信用分类监管制度》，对信用等级A类的经营户进一步规范，经过多次检查考核，已完“都华联商厦”、“好又多新鸿店”等14家商场、超市作为“食品安全示范店”，并将在全区商场、超市和部分符合条件的食杂店推广。（五）餐饮消费安全整治
区卫生局按照区产品质量和食品安全专项整治行动方案，立餐饮消费安全领导小组，制定了专项整治工作方案，在广泛开展专项整治宣传的基础之上，对辖区餐饮企业再次进行了摸底排查和专项整治。目前，全区共有餐饮单位1524户（其中学校食堂48户、幼儿园食堂90户共138户），有证餐饮单位972户，无证餐饮单位552户，全部纳入了监管，并与街办一道督促无证餐饮企业限期办齐证件，监督覆盖率为100%。在第三阶段分类整治中，出动执法人员4871人次，车辆503台次，检查餐饮单位、学校、幼儿园食堂2378户次，查处33户次，罚款3.38万元。在检查中，向餐饮单位负责人宣传了餐饮整治要求，下发了《原料进货采购登记表》、《原料进货验收制度》，要求各餐饮单位建立并严格执行原料索证和验收制度，把好原料关，杜绝采购和使用病死和死因不明的禽畜等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非食品原料及滥用添加剂，严禁不合格原料和有毒有害物质进入餐饮消费环节，确保人民群众餐饮安全。通过近期整治，全区卫生许可单位数972户，实行卫生监督量化分级单位数972户，量化分级率为100%，检查有证餐饮单位均建立了原材料进货索证和验收制度，建制率为100%；138户学校、幼儿园食堂的监督覆盖率、进货索证建制率和卫生监督量化分级率均达到100%。