日发酒店餐饮部标准操作程序与制度

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主题：营业前准备工作1、考勤按酒店规定的要求在打卡机上打卡，然后按各岗位着装要求进入岗位后，再次在签到本上签到，以签到时间为上岗时间。2、开灯、开空调。3、将各种指示牌放在餐厅门口。4、准备足够物料以供开餐之用。1）检视并补充餐台的摆设是否合乎规格。2）瓷器是否清洁光亮。3）台布铺设是否整齐，有否破洞。4）餐椅、餐桌是否清洁、安全，留意餐椅、桌需否维修。5）所有的菜牌、特别介绍，要统一摆 放且清洁无损。...........................， 名称：日发酒店餐饮部标准操作程序与制度，我们己经对日发酒店餐饮部标准操作程序与制度进行杀毒，以保证您的安全下载日发酒店餐饮部标准操作程序与制度，下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.laixuea.com，日发酒店餐饮部标准操作程序与制度的文件大小为151 KB，运行在Win2003,WinXP,Win2000,Win9X系统