前厅操作与管理实务（教案+案例）

标签：酒店管理制度,酒店管理论文,
第一节前厅部的职能
一、前厅部简述
前厅部(FrontOffice)是负责招徕并接待客人、销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务、沟通与协调饭店各部门的
对客服务、为客人提供各种综合服务的部门其主要机构均设在饭店大堂区域
前厅部的运转与管理水平将直接影响饭店的服务质量、经济效益乃至管理水平和市场形象
前厅部工作的重要性是与它所担负的职能任务相联系的它是饭店的业务活动中心承担着推销客房及其他服务的
重任被誉为饭店的门面；负责联络和协调各部门对客服务在很大程度上控制和协调着整个饭店的经营活动；又是饭
店的信息中心不仅为客人提供服务信息而且也为饭店其他部门提供客情汇总还为饭店管理决策者提供反映经营情
况和服务质量状况的各种数据和信息；还是留给客人第一印象和最后印象的所在地前厅部通常是客人(含潜在的客人)
与饭店第一次接触的部门也是客人最后接触的部门最后做为与客人接触最多的部门前厅部最易获知客人的需求
最便于培植良好宾客关系是承担建立良好宾客关系任务的主要部门
二、前厅部的职能
1、经营职能
2、管理职能
主要体现在：
（1）、信息管理（2）、对客服务协调管理
（3）、房态管理饭店房态是指饭店客房使用状态通常分为长期和短期两类及时、准确地显示客房状态的目的
是为了使饭店最大限度地从客房中获利前厅部常利用客房预订汇总表或计算机来显示客房的长期状态(预订状态)；用
客房状况显示架或计算机来显示客房的短期状态(瞬间状态)
…………
， 名称：前厅操作与管理实务（教案+案例），我们己经对前厅操作与管理实务（教案+案例）进行杀毒，以保证您的安全下载前厅操作与管理实务（教案+案例），下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.laixuea.com，前厅操作与管理实务（教案+案例）的文件大小为3.73 MB，运行在Win2003,WinXP,Win2000,Win9X系统