食品知识 列表

芦笋又名石刁柏、龙须菜。它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。从营养... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

不少蔬菜的根、茎、叶、皮有不少营养素，但人们往往把它们扔到垃圾堆。不少人吃青笋、芹菜时，总喜欢吃茎丢叶，其实这些叶中含有... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　猴头菇是一种菌类，可入中药，主治消化不良，体虚等症。日本静冈大学科研人员通过动物实验证实，猴头菇中含有五种异“β—D—葡... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　近年营养学家纷纷建议食用高纤维食物，特别是早餐摄取较多的醣类、缮食纤维、矿物质及营养素，将有益於免於心脏疾病、结肠癌及... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　我们知道，葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。　人的大... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　最近，美国农业与卫生部门提出了每日吃5份蔬菜水果增进健康的行动计划。　吃高脂肪，尤其是高饱和脂肪的肉类、内脏、全脂奶能导... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。调查表明，每... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　维生素E作为药物，过去主要用于预防习惯性流产、先兆流产及不育症，也用于某些新生儿硬皮病及进行性肌营养不良症等。近些年来，... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　 自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。据测定，一般100克豆... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

多年来的研究显示，某些特定的食品能影响大脑中某些化学物质的产生，从而改善人们的心情。 1、全麦面包 食物中的包氨酸能提高大... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

由于人们对过精食物的畏惧，对于粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　大脑最喜欢吃糖。在传统的蛋白质、脂肪和糖类三在营养素中，糖是大脑唯一可以利用的能源。大脑的“偏食”并不是它格外“挑剔”... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

每天吃什么样的食物才能满足营养需要？怎样的膳食结构是合理的？尽量少盐应努力将“咸有味”改为“淡中鲜”，争取做到3口之家每月... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

现代人营养充足，不患贫而患不均，如何才能吃得健康？这是为人父母所关心，也是每一个人每天必然要面对的课题。　首先，我们所要... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　 茶叶中含有的多种化学成份是人体不可缺少的营养成份或是具有重要保健价值的成份。茶叶中存在的化学成份有茶多酚、咖啡碱、脂多... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

近十年来，经一些专家研究认为，人们的眼睛与饮食有直接的关系，除一般的方式外。要想达到养目美目的，不必求助滋补药，而应立足... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

据研究，更年期妇女如注意在饮食中补充大豆蛋白，有助于缓解潮热。日本更年期妇女出现潮热的不到20％，而美国更年期妇女潮热发生... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

科学家最近发现，香蕉有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌功能就越明显。通过动物试验比较香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　咳嗽的时候吃什么水果最好？多吃梨，喉咙痛吃橘子，干咳吃杏、香蕉。　气喘、喉咙痛、多痰……突如其来的咳嗽症状常常让人“措... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

五谷杂粮里，有许多唾手可得的食物含有大量美丽双腿所需的营养素。1.海苔--富含维生素A、B1、B2，还有矿物质和纤维素。对调节体液... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

每次洗头时，在温水中加些盐，用盐水来洗头，这样可以防止掉头发，同时也会使你的头洗得更干净。如果不小心划破皮肤，伤口又不太... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

汉堡、炸鸡优点：含有大量蛋白质、碳水化合物和钙。缺点：高脂肪，脂肪含量占１／３－１／２左右；缺乏纤维素，维生素Ａ、Ｃ、Ｄ... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

曼谷素食协会会长、原朱拉隆功大学化学系系主任披猜·多威立先生在《味精对人体健康有害无益》一文中指出，泰国和不少国家的科学... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

在各种饮料中，含乳饮料独树一帜，它清新爽口，对人体还有保健作用。但有一部分消费者缺乏必要的营养知识，将含乳饮料当奶喝，其... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　芽菜是你我常吃的蔬菜之一。除了传统中国菜中常出现的黄豆芽、绿豆芽外，近年来，苜蓿芽也越来越受到国内消费者的喜爱；常见的... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如，鱼虾鳖与牛羊猪相比，鱼虾鳖当然离人类远些；野生... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

百合花：百合花要是从植物科属来讲是百合科植物的花朵，干燥的花朵，这个花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

健康十大隐患 1、经常熬（63.97%） 2、抽烟（77.44%）3、不吃早餐（45.19%） 4、喜欢吃油炸食品、西式快餐（44.13%）5、每天喝三... [ 详细介绍 ] 日期：10-14