酒店中西餐传菜员岗位职责

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中西餐传菜员
[管理层级关系]
直接上级：中西餐领班
[岗位职责]
1、服从领班的工作安排按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作
2、参加餐厅开餐前的准备工作做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作准备好传菜用具和各种调料
3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作做到熟记餐桌台号传递点菜单迅速按客人要求掌握出菜次序和速度准确无误上菜传菜稳捷
4、及时清理边台的餐具做到轻拿轻放
每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作
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