酒店厨师业务考核统计表

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厨师业务考核统计表
岗位
工种业务考核内容及范围考核方式考核时间备注
中厨加工
切配
炉灶
冷菜
西厨加工
热菜
冷盘
面点厨师中式面点
西式面点
编号：13名称：服务员业务考核统计表
填写人：餐厅经理/人事培训主管用途：记录服务员业务考核内容
联数：一式二联（1）餐饮部（2）人事部
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