酒店餐饮业餐饮副经理岗位职责

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文件名餐饮副经理岗位职责
文件编码CYFW005页码5
●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动完成计划指标每日提供销售统计每月拟写经营报告参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定
●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单发现问题及时纠正并报告餐饮部经理
●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时亲临现场指挥和督导下级确保服务质量
●实施餐饮部的各项规章制度解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工实施员工培训计划提高服务质量
●实施餐饮部的促销活动方案组织和协调有关部门确保促销活动顺利进行
●完成上级交给的其他任务
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