酒店餐饮业中餐大厨岗位职责

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文件名中餐大厨岗位职责
电子文件编码CYFW030页码1-1
●负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理抓好属下的思想工作
●做好中厨房各岗位人员的调配安排好工作并经常性检查保证中厨房运作的正常
●经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系掌握宾客对厨房出品的意见、建议提高出品水平
●做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作
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