酒店餐饮业酒吧领班岗位职责

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文件名酒吧领班岗位职责
电子文件编码JBFW006页码1-1
●督导下属员工按操作程序热情周到地为宾客服务对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应
●负责员工的考勤工作班次的编排检查员工的仪表、仪容做好营业前准备工作
●检查各调酒员在调制酒水时是否配量准确技术熟练服务周到
●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁
●对员工进行业务培训提高员工素质、调酒技能和服务水平定期对员工的表现作出评估
●负责酒吧用具的保管和管理
●协助楼面做好出品推广的同时按计划控制出品成本率
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