概要：《萌芽》在艺术上有很高的成就。作者对工人生活条件、井下劳动和罢工斗争的描写是十分真实的。作家把粗犷和细致有机地结合在一起，既有雄浑豪放的气势，又有细致入微的描绘。在描写矿工困苦的生活时，作家把他们那种无以果腹、饥饿贫困到了极点的惨状，描摹得真实而具体。在描写矿工的非人劳动时，左420拉真实地写出了他们在矿井底下膛着泥水、跪着、爬着、仰面躺着干活的那种摧残生命的可怕图景。工人们汗流泱背，喘息不止，四肢被水泡肿，脚被煤石戳青，有时甚至把肉都刮下来。工人们整个变成了黑色，连吐的痰都是黑的。在描写工人悲惨生活的具体性和准确性方面，没有一个现实主义作家能够同左拉相比。在描写工人们的罢工时，左拉真实地反映出他们在陷于绝境情况下被迫掀起反抗斗争的壮阔场面，使小说具有一种粗犷和雄浑的美。数干名由于饥饿而愤怒和发疯的工人，眼睛里冒着火，从一个矿村走到另一个矿村，形成一股巨大的洪流，滚滚向前冲去，摧毁一切，扫荡一切。小说在结构上的严密布局和节奏上的沉稳有力，加以描写上的雄浑气势，都使《萌芽》具有一种古代史诗的特点。小说中对比手
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《萌芽》在艺术上有很高的成就。作者对工人生活条件、井下劳动和罢工斗争的描写是十分真实的。作家把粗犷和细致有机地结合在一起，既有雄浑豪放的气势，又有细致入微的描绘。在描写矿工困苦的生活时，作家把他们那种无以果腹、饥饿贫困到了极点的惨状，描摹得真实而具体。在描写矿工的非人劳动时，左420拉真实地写出了他们在矿井底下膛着泥水、跪着、爬着、仰面躺着干活的那种摧残生命的可怕图景。工人们汗流泱背，喘息不止，四肢被水泡肿，脚被煤石戳青，有时甚至把肉都刮下来。工人们整个变成了黑色，连吐的痰都是黑的。在描写工人悲惨生活的具体性和准确性方面，没有一个现实主义作家能够同左拉相比。
在描写工人们的罢工时，左拉真实地反映出他们在陷于绝境情况下被迫掀起反抗斗争的壮阔场面，使小说具有一种粗犷和雄浑的美。数干名由于饥饿而愤怒和发疯的工人，眼睛里冒着火，从一个矿村走到另一个矿村，形成一股巨大的洪流，滚滚向前冲去，摧毁一切，扫荡一切。小说在结构上的严密布局和节奏上的沉稳有力，加以描写上的雄浑气势，都使《萌芽》具有一种古代史诗的特点。
小说中对比手法的运用也十分明显。工人家庭的贫苦同资产阶级的优裕生活形成了尖锐的对照。马赫一家不到四时就得起床，带上一小块面包前去上工，而资本家格雷古瓦家睡到九时才起床，起床后的第一件事就是为小姐的奶油蛋糕和巧克力而忙碌。马赫两个“面色蜡黄、头发枯槁、身材瘦小、发育不良、受着贫血症折磨”的孩子同格雷古瓦胖胖的女儿赛西儿形成了鲜明的对照。那两个“显出一副行将饿死的人那种难看的丑样”，而这一个由于吃得过胖，圆圆的脸上的鼻子几乎被两颊埋没了。
《萌芽》中虽然现实主义成分占着主导的地位，但自然主义的成分也时有表现。在描写工人们的爱情生活时，自然主义手法较多。左拉往往过分强调生理因素和动物本能的作用。如在描写艾蒂安喝酒后“眼睛里燃烧着杀人的狂怒”，被说成是他的酒精中毒的祖先遗传的结果。
《萌芽》虽然有这样一些微瑕，但它仍不失为优秀的作品。它是作为世界文学史上第一部真实地描写了工人阶级和资本家双方你死我活斗争的小说而留传于世的。