食品知识 列表

　目前市面上方便面种类繁多，由袋装到碗装应有尽有，销售量也很惊人。据估计，每人平均一年吃四十几餐方便面。　在此情况下，许... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　淡据《上海预防医学》杂志报道，上海地区居民第三次全国营养调查结果显示，上海城乡居民每人每日的食盐摄入平均高达13.3克，较... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　有段时间，电视台播放的由香港著名影视演员郑则士主演的42集电视连续剧《食神》，引起了市民的浓厚兴趣。人们在休闲之余，一边... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出的各种菜肴味道鲜美，营养丰富。尤其是酱牛肉、红烧... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　生活中，我们的许多饮食观点都是不科学的，这样的例子屡见不鲜，在此举几个例子，看看您平时注意了吗？　１、胡萝卜生吃好——... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　饮水不是简单的口渴了就喝的问题，其中包含着大学问，如果饮水不当极又可能带来身体的不适，甚至引起某些疾病，下面介绍一下七... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　巧克力一直被认为是一种告营养食品，殊不知，太小的孩子吃太多的巧克力不但起不到补充营养的作用，反而会多身体造成不必要的损... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　啤酒是许多人喜欢的饮料之一，但是不同的啤酒适合不同的人饮用，下面介绍几种常见的啤酒适应的人群。　生啤酒 比较适宜瘦人饮用... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　孕妇在妊娠早、中、晚期中对食品的要求亦有所不同。在为孕妇设计食谱时，应考虑这种生理性的“分期要求”。　妊娠早期的膳食要... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　饮食对儿童智力的发展有着重要的作用，其中应该主要注意以下五点：　1、多补充含锌丰富的食物：人脑中锌含量占全身锌总量的7.8... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　随着科学技术的发展,医学专家研究发现,不少食物可改变人的性格。性格不够稳定的人：应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　1、含铅食品。铅是细胞的一大“杀手”，当血铅浓度达到15微克/100毫升时，就会引起儿童发育迟缓和智力减退，而且年龄越小，神经... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　小学生每天应吃的食物有： 　第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。　第... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　豆浆是一种很好的营养品，是一种传统食品，为很多人喜爱。但有一些喝豆浆的方法是不对的。　1.不能冲入鸡蛋。鸡蛋中蛋清会与豆... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

绿叶菜在加热烹制过程中，会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。叶绿素是植物的色素，具有一个镁原子... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

『酒标』如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧（本来应该贴个例图来说明的，但是，一来我不会贴图，二来听说贴图要有很多MP，我MP才... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 　橘子与牛奶 　在喝牛奶前后1小... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

这里说的除臭剂可别误会，是我们餐桌、厨房里常见的具有清除口臭作用的食物。牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。苹果＋洋葱＋茶叶。荷兰医学研究者认为，苹果、... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　加醋蒸米饭法： 　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

许多人以为每食越杂，越有利于人体吸收丰富而又全面的营养。于是，只要认为它是有营养的东西，不管粗粮细粮，肉类家禽，蔬菜豆类... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，轻松搞定！ 淀粉法：将肉片切好后... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

1. 猪肉*菱角---肚子痛2. 牛肉*栗子---引起呕吐3. 羊肉*西瓜---伤元气4. 狗肉*绿豆--会中毒5. 兔肉*芹菜--脱 发6. 鸡肉*芹菜--伤... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

　1．经常在餐前吃西红柿 　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

误区一、吃豆制品越多越好： 　黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：　1、 肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量要煮出一锅... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。 　 　鱼是最为细嫩的... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

大蒜做配料能起调味和杀菌作用。其用法有：　（１） 去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时可投入蒜片或拍碎的蒜瓣。　（２） 明放。如烧茄子... [ 详细介绍 ] 日期：10-14

1、火候的概念：烹调一般是用火来加热。在加热过程中，由于烹制菜肴所使用的原料多种多样，原地有老、有软、有嫩、有硬；形态有... [ 详细介绍 ] 日期：10-14