厨房凉菜厨师岗位说明书

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部门：厨政部
班组：凉菜组
岗位名称：厨房凉菜厨师
隶属于：厨房凉菜领班
班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30
工作职责：
1.负责冷拼间及明档的工作；
2.负责相关区域卫生；
3.完成上级交办的其它任务
工作内容:
1.凉菜开档工作；
2.凉菜班中出菜；
3.凉菜收档工作；
4.日常清理卫生；
5.周期卫生清理
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